子どものアレルギー

子どものアレルギーに関するお役立ち情報をお伝えしていきます。

2012年12月14日 米粉レシピ第2弾!!

さてさて、今回は頼もしい米粉くんのレシピ第2弾です(^_^)



「米粉ピザ」1人前(画像はカット後の1片)

◎材料

 米粉・・・45グラム

 コーンスターチ・・・15グラム

 ベーキングパウダー・・・小さじ2分の1

 砂糖・・・10g

 牛乳・・・60グラム

 オリーブ油・・・3グラム

 ピザ用チーズ・・・適量

 ピザソース・・・適量

 ソーセージ(ハムでも可)・・・2本

 ピーマン(薄く輪切りにする)・・・2分の1個



◎作り方

①米粉・コンスタ・ベーキング・砂糖・牛乳をよく混ぜる。

②フライパンにオリーブ油を敷き、①を焼く。

③両面を焼いたら、ピザソースをぬり、スライスしたソーセージ(またはハム)とピーマンをのせる。

 その上からチーズをのせる。

④オーブントースターで チーズがとけるまで焼いたら完成♪



・クラスト部分は、もともと米粉のホットケーキのレシピを応用しているので、

 甘いトッピングも合います。

・牛乳アレの場合、牛乳を豆乳に、チーズを山羊乳チーズや羊乳チーズにしては。

・山羊や羊の乳も使えない場合、豆腐の水分をきったものに塩や味噌を混ぜて代用できます。

 その場合、チーズのようにとろけませんが、味は良いですよ。

・ピザソースは市販品を使用しています。原材料をよく確認してくださいね。

・ソーセージやハムは、スタッフの場合 卵が使われていないものを選んでいます。

 アレルギーの具合によって変えてください。